Il prodotto, locale, sicuro e di altissima qualità , è pescato con tecnologie
all’avanguardia e metodi selettivi tra cui la tradizionale tecnica a circuizione, che si avvale di unʼampia parete di rete disposta in modo da circondare il banco di pesci. E’ un tipo di pesca sostenibile, perché la rete viene calata solo sui banchi che costituiscono bersaglio di pesca. Le catture accidentali sono minime e i fondali non vengono nemmeno toccati.
Il pesce viene catturato nel rispetto delle quote di pesca e delle norme previste dalla Comunità Europea con l’autorizzazione dell’organizzazione intergovernativa ICCAT, responsabile della conservazione dei tonni e delle specie di tonno nell’Oceano Atlantico.
La passione per la pesca, il rispetto per il mare e l’ambiente circostante sono i valori su cui poggia, da sempre, la famiglia Gallo e la sua azienda.
QUALITA'
Pescano e distribuiscono direttamente ai propri clienti l’eccellenza sapientemente selezionata.
STAFF
La sicurezza degli equipaggi è d’importanza primaria perché considerati parte della famiglia
DISTRIBUZIONE
Tramite propri automezzi refrigerati che garantiscono tempi rapidi, igiene e freschezza del prodotto.
CERTIFICAZIONE
L’intera piattaforma operativa è soggetta ad elevati standard igienico-sanitari dettati dal sistema di controllo HACCP
SOSTENIBILITA'
La pesca è eseguita con tecniche selettive e strumentazione all’avanguardia.
TEMPERATURA
Sempre attenti a monitorare i giusti gradi di temperatura per conservare la freschezza dei prodotti